Звезда телевизионных кэш-игр и участник одной из самых скандальных раздач в истории
Как и многие игроки его поколения, Гаррет увлекся покером после победы Криса Манимейкера. В 2004 году, когда ему исполнилось 18 лет, он зарегистрировал первый аккаунт под ником GMan — и уже через год делал вылазки на хайстейкс.
До 2011 года Гарретт в основном предпочитал кэш в онлайне, но после «Чёрной пятницы» сместил фокус на живую игру и стал тренером в проекте Гальфонда Run It Once. В 2013 году он участвовал в американской версии шоу «Последний герой» — Survivor: Cagayan, что заметно расширило его известность за пределами покера. С 2017 года Гарретт регулярно появлялся в ТВ-шоу Live at the Bike и Poker After Dark, где проявил себя как эталонный офлайн-регуляр, который всегда готов давать экшн: агрессивная игра с глубоким стеком без страха попасть в нестандартные и дисперсионные споты.
Яркий эпизод из лета 2016 года в Bellagio, когда Гарретт оказался за одним столом 50/100 с Китингом. Обычная сессия довольно быстро превратилась в безумие: после пары коктейлей игроки начали устраивать коинфлипы на всё более крупные суммы — до 20,000 US за флип. За несколько часов Адельстайн ушел в минус на 320,000 US, так что пришлось сходить к сейфу за наличными. Рюкзака не было, так что он понес 250 тысяч долларов... в пакете для мусора, который стащил из ближайшей урны. Закончил на высокой ноте: отыграл все и плюсанул 300,000 US, оставив Китинга "без половины банкролла".
Широкую известность в покерном сообществе он получил в 2021–2022 годах благодаря участию в Hustler Casino Live, где произошла знаменитая раздача с J4o: после необъяснимого колла по валет-хай Гарретт обвинил Робби Лью в нечестной игре, а она, «чтобы его успокоить», вернула ему половину банка. Адельстайн деньги забрал, покинул стрим и с тех пор не возвращался в казино Hustler. Позже он продолжил обвинять Лью в читерстве и опубликовал подробный разбор раздачи на форуме 2+2. Организаторы провели расследование, но никаких доказательств мошенничества не обнаружили.
В сентябре 2026 года должны выйти мемуары Адельстайна под названием Beneath the Cards, где он обещает подробно рассказать свою версию событий и поделиться историями из своей карьеры.